Spigola patate e mandorle 

  Com'è

Media

  Tempo di preparazione: 50  cottura 20 minuti

  Dosi per 4 persone

  Costo: 12

  Cosa ti serve

- 2 spigole medie già pulite
- 2 patate
- mandorle in scaglie
- circa 50 gr
- olio evo
- sale

 


  Come si prepara

Ricavate dalle spigole 4 filetti: tagliate la testa e la coda, poi incidetele lungo la schiena con un coltello affilato. Apritele in due, togliete la spina centrale e le eventuali spine laterali. Adagiate ogni filetto dalla parte della pelle sulla placca coperta con carta da forno; salate leggermente.
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili con le quali coprirete ogni filetto. Salate anche le patate. Distribuite sopra le patate le mandorle a scaglie, irrorate di buon olio evo e passate in forno a 180°C per 20 minuti.
Servite ben calde.

 

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