Paccheri al forno ripieni di cavolfiore, fontina e salsiccia 

  Com'è

Media

  Tempo di preparazione: 30 minuti

  Tempo di cottura: 30 minuti

  Dosi per 4 persone

  Costo: 0,90 euro a porzione

  Cosa ti serve

n. 32 paccheri
½ cavolfiore
400 g salsiccia
200 g fontina
uno spicchio aglio in camicia
q.b. burro
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero


  Come si prepara

Per prima cosa pulire i cavolfiore, ridurlo in cimette e bollirlo per 15 minuti: scolarlo e metterlo da parte.
Accendere il forno a 180°.

Scaldare l'acqua per la pasta e procedere con la cottura dei paccheri seguendo le tempistiche riportate sulla confezione.
In una padella antiaderente scaldare il burro con l'olio e uno spicchio di aglio: cuocere la salsiccia privata della pelle e ridotta a piccoli tocchettini e il cavolfiore tagliato grossolanamente.

Proseguire la cottura per alcuni minuti, aggiungere la fontina a tocchetti, salare e pepare, spegnere la fiamma e lasciare al caldo.
Scolare i paccheri e sistemarli in piedi in una teglia grande o in teglie monoporzioni imburrate: delicatamente farcire con l'aiuto di un cucchiaino i paccheri cotti.

Mettere un po' del condimento anche intorno ai paccheri farciti: aggiungere poco pepe, un filo d'olio, infornare e cuocere per 12 minuti circa.

 

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