Pasta con funghi, prosciutto cotto, taleggio e timo 

  Com'è

Facile

  Tempo di preparazione: 15 minuti

  Tempo di cottura: 20 minuti

  Dosi per 4 persone

  Costo: 0,90 euro a porzione

  Cosa ti serve

500 g pasta corta a piacere
n.20 funghi champignon o altri funghi a piacere
n.6 fette di prosciutto cotto
80 g taleggio
n.1 spicchio di aglio in camicia
poco olio extra vergine di oliva
q.b. parmigiano grattugiato
q.b. timo fresco
q.b. sale e pepe


  Come si prepara

Per prima cosa pulire bene i funghi e tagliarli a pezzettoni.
Scaldare poco olio in una padella antiaderente aggiungendo da subito uno spicchio di aglio: unire i funghi e cuocere per circa 10 minuti a fiamma media.
Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la pasta per procedere poi con la sua cottura seguendo il tempo indicato sulla confezione.
Aggiungere ai funghi il prosciutto cotto tagliato a listarelle grossolane, condire con sale, pepe e abbondante timo fresco.
Scolare la pasta ancora al dente e versarla nel condimento: aggiungere poca acqua di cottura e il taleggio tagliato a pezzettini piccoli.
Alzare la fiamma e mescolare bene il tutto in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino alla perfezione: servire subito.

 

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