Penne con zucchine, menta e crema di feta greca 

  Com'è

Facile

  Tempo di preparazione: 10 minuti  (cottura 10 minuti)

  Dosi per 4 persone

  Costo: 0,80 euro a porzione

  Cosa ti serve

400 g penne lisce
250 g feta greca
30 ml latte
n.3 zucchine chiare medie
n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
q.b. menta fresca
q.b. sale e pepe nero


  Come si prepara

Per prima cosa mettere a bollire l'acqua per la pasta e poi procedere con la cottura seguendo i tempi segnalati sulla confezione.
Nel frattempo pulire le zucchine, tagliarle a piccoli bastoncini e farle saltare in padella con poco olio per 10 minuti.
A parte in un piccolo pentolino sciogliere a fiamma bassa la feta greca sbriciolata grossolanamente con il latte.
Versare la pasta cotta nella padella con le zucchine, aggiungere la menta fresca tritata finemente e terminare la cottura sistemando eventualmente di sale e di pepe.
Sistemare la pasta nei piatti e versare sopra la crema di feta: servire.

 

Galleria fotografica

Condividi questa pagina