Tortelli all'uvetta

Dolci

Com'è

Tempo di preparazione: 60
cottura 3-4 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 6

Impegnativa

Che cosa serve

70 g di farina
una manciata di uvetta
1/2 bicchiere di rum
40 g di burro
3 uova
zucchero semolato
un pizzico di sale
olio per fritture.

Come si prepara

Mettete l'uvetta a bagno con il rum. Fate bollire in un pentolino 125 ml di acqua con il burro e un pizzico di sale; unite la farina, mescolate bene con un cucchiaio di legno e fate cuocere l'impasto per 5 minuti. Lasciatelo raffreddare, quindi unite le uova, uno alla volta, e l'uvetta scolata dal rum. Friggete il composto a cucchiate nell'olio bollente. Scolatele su carta assorbente e passatele nello zucchero semolato. Servite ben calde.

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