Tortino al cioccolato 

Preparate il cioccolato: in una ciotola mettete il cioccolato a scaglie e il burro e fateli sciogliere a bagnomaria. Nel frattempo rompete le uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero e mescolate bene con una forchetta. Aggiungete il burro, il cioccolato sciolto e la farina amalgamando il tutto con cura. Prendete dei pirottini di alluminio e versateci l'impasto riempiendoli per 3/4 (ne serviranno 4). Cuocete in forno caldo a 180 °C per 12 minuti: in questo modo il cuore del tortino rimarrà liquido. Se vi piace più cotto prolungate la cottura altri 3-4 minuti. Serviteli tiepidi accompagnati con della panna montata.