Cavolo cappuccio con patate 

  Com'è

  Dosi per 4 persona

  Cosa ti serve

500 g di patate
300 g di foglie di cavolo cappuccio
50 g di pancetta
1 cipolla
Olio d’oliva
Sale
Peperoncino o pepe

  Come si prepara

Lavare le foglie del cavolo e ridurle a listarelle dopo aver eliminato i gambi più fibrosi.
Pelare e tagliare le patate a rondelle dello spessore di circa ½ cm., farle cuocere in acqua e sale per 10 minuti quindi aggiungere il cavolo e continuare la cottura.
In una padella versare l’olio, unire la cipolla tagliata sottile, la pancetta e rosolare il tutto facendo attenzione che la pancetta non secchi, aggiungere le patate e il cavolo cappuccio, pepe o peperoncino, il sale q.b. e fare saltare per qualche minuto rimescolando bene senza rompere le patate.
 

 

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