Broccolo romano olive e acciughe 

  Com'è

Facile

  Tempo di preparazione: 20  Cottura: 15'

  Dosi per 4 persone

  Costo: 3

  Cosa ti serve

1 broccolo romano, 2 acciughe sotto sale, una decina di olive nere al forno, olio extra vergine di oliva, sale, uno spicchio di aglio, peperoncino.

  Come si prepara

 

Pulite il broccolo, lavatelo, tagliate le cimette e lessatele in acqua salata cuocendole per circa 10' dall'inizio del bollore. Scolatele. In una padella fate rosolare uno spicchio di aglio con dell'olio extra vergine di oliva; se volete aggiungete del peperoncino. Diliscate le acciughe, passatele sotto l'acqua per eliminare il sale, spezzettatele e aggiungetele all'aglio. Unite le cimette del broccolo, le olive nere, salate e lasciate insaporire pochi minuti. Servite ben caldi.

 

Condividi questa pagina



Altre ricette in questa categoria