Insalata di avena, cavolfiore arrosto, melograno e nocciole 

  Com'è

Facile

  Tempo di preparazione: 15 minuti

  Tempo di cottura: 25 minuti

  Dosi per 4 persone

  Costo: 1,00 euro a porzione

  Cosa ti serve

n. 1 cavolfiore medio
300 g avena
½ melograno
n. 20 nocciole tostate
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. curcuma
q.b. sale e pepe nero


  Come si prepara

Per prima cosa accendere il forno a 180°.


Pulire il cavolfiore, tagliarlo a pezzettoni e condirlo con sale, pepe, curcuma e olio: versare il tutto in una teglia da forno ricoperta di carta da forno e cuocere per 25 minuti.


Nel frattempo, cuocere l'avena seguendo le tempistiche riportate sulla confezione.


Preparare gli altri ingredienti: sgranare il melograno e tagliare grossolanamente le nocciole precedentemente tostate in padella.


Una volta cotti sia l'avena che il cavolfiore, unire tutto insieme e condire con sale, pepe e poco olio: servire l'insalata tiepida.

 

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