Caviale di melanzane

Antipasti

Com'è

Tempo di preparazione: 40 minuti
(cottura 30 minuti)

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,50 euro a porzione

Facile

Che cosa serve

n.2 melanzane lunghe
n.1 spicchio di aglio
n.1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
q.b. peperoncino piccante e curcuma
q.b. sale
q.b. basilico fresco
crostini di pane

Come si prepara

Accendere il forno a 180°.
Tagliare per lungo le melanzane e condirle con l'aglio e il basilico tritato, l'olio, il sale, il peperoncino e la curcuma.
Richiudere le melanzane, sistemarle all'interno di carta di alluminio e infornare per 30 minuti.
Una volta cotte frullare le melanzane, correggere di sale e servire il caviale di melanzane cosi ottenuto con dei crostini di pane o utilizzarlo come condimento per la pasta.

Questa pagina web contiene una galleria fotografica.

Scansiona il codice QR stampato in fondo a questa pagina per visualizzarla