Trota salmonata al forno con pachino, olive taggiasche e rosmarino fresco 

 
Difficoltà: Facile
 
Tempo di preparazione: 15 minuti  (cottura 18 minuti)
 
Dosi per 4 persone
 
Costo: 0,90 euro a porzione
 
Ingredienti

n.4 filetti grandi di trota salmonata
n.30 pomodorini pachino
n.5 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
q.b. rosmarino fresco
q.b. sale e pepe nero

 
Preparazione

Per prima cosa accendere il forno a 180°.
Pulire il pesce, tamponarlo con della carta assorbente, tagliare a metà ogni filetto e sistemare tutto su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
Pulire i pomodori pachino, tagliarli tutti a metà e condirli con le olive taggiasche, sale, pepe e olio.
Versare delicatamente i pomodorini conditi sui filetti di pesce, aggiungere un pezzetto di rosmarino fresco su ogni filetto e infornare per cuocere circa 12-15 minuti.

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