Alberi di sfoglia ripieni 

 
Difficoltà: Facile
 
Tempo di preparazione: 25 minuti  (cottura 10 minuti)
 
Dosi per 4 persone
 
Costo: 0,90 euro a porzione
 
Ingredienti

n.2 rotoli pasta sfoglia leggera
n.1 uovo
500 gr mascarpone
crema al tartufo
q.b. prezzemolo secco
q.b. sale e pepe nero

 
Preparazione

Accendere il forno a 180°.
Nel frattempo preparare la farcitura mescolando delicatamente il mascarpone alla crema di tartufo con una proporzione di 2 a 1: due parti di mascarpone e una di crema di tartufo.
Conservare la farcitura a temperatura ambiente.
Decoparre la sfoglia creando tanti mini alberelli e sistemarli su una teglia da forno con della carta da forno.
Sbattere l'uovo e con un pennellino da cucina ricoprire bene tutta la superficie degli alberelli: aggiungere sopra pochissimo prezzemolo secco e infornare, cuocendo per 8-10 minuti.
Fare attenzione negli ultimi minuti di cottura a che gli alberelli si sfoglia si coloriscano e si gonfino bene senza diventare troppo scuri.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Sistemare la farcitura in una sac à poche con bocchetta piccola e liscia e farcire facendo un piccolissimo foro nella parte dietro tutti gli alberelli.
Servire subito.

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