Insalata di frutta con sciroppo speziato 

 
Difficoltà: Facile
 
Tempo di preparazione: 24 ore  (15 minuti per la cottura)
 
Dosi per 4 persone
 
Costo: 1,90 euro a porzione
 
Ingredienti

½ litro di acqua
150 gr zucchero
½ stecca di vaniglia
n.3 cucchiaini di cannella in polvere
n.3 chiodi di garogano
n.1 lime
q.b. foglioline di menta fresca
n.2 pesche noci per il frullato più 2 per l'insalata
frutta a piacere

 
Preparazione

Frullare le due pesche.
In una pentola scaldare l'acqua con lo zucchero, il succo del lime, la vaniglia, le spezie e le foglie di menta: lo sciroppo non deve mai bollire e deve quasi toccare i 90°.
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
Filtrare e unire il succo di pesca.
Aggiungere allo sciroppo speziato qualsiasi tipo di frutta e lasciare riposare in frigorifero, per una notte prima di servire.
La frutta all'interno dello sciroppo speziato si conserva in frigorifero per una settimana.

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