Spinaci alla romana 

 
Difficoltà:
 
Dosi per 4 persona
 
Ingredienti
1000 gr spinaci
60 gr burro
1 manciata pinoli
1 manciata uvetta sultanina
1 spicchio aglio
olio d'oliva extra-vergine
sale
 
Preparazione

Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene.
Mettere a bagno l'uvetta in poca acqua calda.
In una padella con il burro e un po' di olio, far soffriggere lo spicchio d'aglio.
Levarlo, mettere gli spinaci, l'uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.

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