Supplì cacio e pepe 

 
Difficoltà: Facile
 
Tempo di preparazione: 50  cottura 20 minuti
 
Dosi per 4 persone
 
Costo: 4,50
 
Ingredienti

Ecco una variante tutta romana dei più classici supplì al telefono.

- 350 gr di riso
- 50 gr di burro
- 70 gr di pecorino romano grattugiato
- 30 gr di grana grattugiato
- 2 uova
- pangrattato
- pepe nero
- farina
- sale
- 1 lt. di olio per friggere

 
Preparazione

Iniziate lessando il riso in abbondante acqua salata; fate bollire per circa 20 minuti o comunque secondo il tempo indicato sulla confezione. Scolatelo,mettetelo in una teglia e conditelo con il burro, il pecorino e il grana grattugiati, abbondante pepe nero macinato fresco. Fate intiepidire, poi formate i supplì: prendete una manciata di riso e stringetela nelle mani fino a formare una pallina. Procedete in questo modo terminando tutto il riso; poi passate ogni supplì nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e infine nel pane grattato.
Friggete pochi pezzi per volta in abbondante olio ben caldo, girandoli per farli dorare.
Scolateli su carta assorbente e servite ben caldi.

Scarica subito dagli Store

La nuova App del Gros

Sempre aggiornata, per il tuo smartphone o tablet. Scaricala subito dagli Store. E' gratuita e non richiede registrazione.

   

DISCLAIMER: I contenuti del presente Sito - comprensivi di dati, notizie, informazioni, immagini, grafici, disegni, marchi e nomi a dominio - se non diversamente indicato, sono coperti da copyright e dalla normativa in materia di proprietà industriale. GROS cura che le informazioni contenute nel Sito siano attendibili ma per le stesse non rilascia alcuna garanzia e non assume alcuna responsabilità circa la loro completezza, correttezza, veridicità e attualità. Pertanto non assume e declina ogni e qualsiasi responsabilità per eventuali errori, inesattezze, mancanze ed omissioni rinvenibili nei contenuti pubblicati. Le medesime considerazioni valgono anche per i contenuti, accolti nel Sito, prodotti da soggetti terzi.In alcune sezioni possono essere presenti foto, filmati e altri contenuti raccolti sulla rete, e quindi valutati di pubblico dominio. Se i soggetti o gli autori avessero qualcosa in contrario alla pubblicazione, non avranno che da segnalarcelo e provvederemo immediatamente alla loro rimozione dalle nostre pagine.

Copyright 2017 CE.DI. GROS Società Consortile a r.l. | P.IVA 06564861000 | Tutti i diritti riservati  Area Servizi