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Si distingue da quello comune per il particolare metodo di produzione. Che prevede tre filtraggi anziché due. In questo modo viene eliminata una maggiore quantità della parte liquida del siero del latte. Ecco spiegato il segreto della sua cremosità

Meglio con prodotti naturali. Come acqua, aceto, sale e bicarbonato. Ecco come utilizzarli per ottenere il risultato migliore. Sia come detergenti che come sgrassatori. E con il cambio di stagione è ora di rimettere mano anche all’armadio

Per i primi celebra la liberazione del popolo di David dall’Egitto grazie a Mosè. Per i secondi la resurrezione di Gesù nel terzo giorno dalla sua crocifissione. Con l’instaurazione della Nuova alleanza e l’avvento del regno di Dio. Cade la domenica successiva al primo plenilunio di primavera

Dal brindisino allo spinoso sardo. Dalla Mammola verde al Mazzaferrata di Cupello. Fino al romanesco del Lazio. Un Igp cui è dedicata ogni anno l’omonima sagra di Ladispoli istituita nel 1950. Ingrediente irrinunciabile per preparare i carciofi alla Giudia, alla romana, fritti e ripieni

Il disciplinare europeo degli extra vergini. Ecco come deve essere prodotto l’olio d’oliva. Uno degli ingredienti principe della tradizione mediterranea. I processi d’estrazione e le tecniche di realizzazione

Un’idea per aggiungere sapore. Basta una piastra. Ma non tutti i prodotti sono adatti. Occorre scegliere quelli giusti. Dalla scamorza al caciocavallo, dal tomino alla groviera. Per un piatto originale adatto ad ogni stagione

L’imbottigliamento è l’ultima fase del procedimento enologico. Un momento cruciale per garantire la migliore conservazione possibile. La scelta dei prodotti dipende dal vino: sughero per i rossi, sintetico per i bianchi. E anche il colore del vetro e la forma delle bottiglie sono fondamentali. Ecco come sceglierli

Istituita nel 1970 dalle Nazioni Unite su iniziativa dell’attivista per la pace John McConnell, la Giornata del Pianeta si celebra oggi in 193 Paesi. Con l’obiettivo di affrontare i nodi dell’inquinamento di aria, acqua e suolo e della distruzione degli ecosistemi. Ispirandosi ad un principio basilare: tutti hanno il diritto etico a un ambiente sano, equilibrato e sostenibile

Lavare bene la frutta scelta, rimuovere la buccia. Tagliate a pezzetti, e bollite fino ad ottenere una crema. Frullate il tutto e versate in barattoli a chiusura ermetica. bollite di nuovo per 50 minuti. E il gioco è fatto

Un orto fai date per la terrazza della vostra casa. Rosmarino, insalata e peperoncino. Pomodori e zucchine. Per colorare la vostra casa e rifornire la vostra dispensa. E ovviamente fiori di stagione

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