Italia in tavola

Italia in tavola

Alla scoperta del bel paese con un percorso che svela le peculiarità delle varie regioni e zone d’Italia. Sarà presentata la regione nei suoi aspetti generali, con i suoi vini, i formaggi, i salumi e le specialità e tanto altro ancora.


18.08.2017

Insalate e fantasia, il piatto dell’estate 

Leggero e gustoso. Come contorno, antipasto o piatto unico In tante varianti: solo verdura, a base di pesce, di carne, con frutta. Lenticchie, pomodori e cipollotti. Ceci, gamberi e rucola. E anguria
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19.07.2017

Piatti freddi, c’è solo l’imbarazzo della scelta 

Dai grandi classici, come l’insalata di riso. A più fantasiosi. Tra pasta, insalata e una marea di ingredienti da abbinare. Ecco alcuni suggerimenti. Dall’insalata di farro alla caprese finger food
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26.06.2017

A casa o in un locale, la moda dell’apericena 

Per trascorrere una serata tra amici. Accompagnando l’aperitivo a stuzzichini, assaggi e piccole porzioni di piatti diversi. Un buffet a volte talmente ricco che finisce per sostituire completamente la cena. Ecco alcuni consigli per organizzarlo
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19.05.2017

Street food, l’arte di mangiare per strada 

E’ il più diffuso fenomeno alimentare del mondo. Stime della Fao indicano in ben 2,5 miliardi di persone al giorno il numero di coloro che si nutrono in questo modo. Un’usanza che sta prendendo piede anche in Italia. Ecco come e perché. E quali sono vantaggi e svantaggi
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22.04.2017

Buon brindisi a tutti con Vinitaly 

E’ una delle principali rassegne nazionali. Che si tiene a Verona dal 1967. Si estende su 95 mila metri quadrati, ospita più di quattromila espositori e raccoglie 150 mila visitatori per ogni edizione. Una vetrina per produttori, importatori, distributori, ristoratori, tecnici, giornalisti e opinion leader
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24.03.2017

Frutta e verdura, benvenuta primavera! 

Agretti, spinaci e cipolline. Per una dieta bilanciata. E per smaltire i grassi accumulati durante i mesi invernali. Vitamine e antiossidanti sulla tavola della nuova stagione per cambiare marcia anche nella dieta
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17.02.2017

Fibre e vitamine sulla tavola di febbraio 

Cavolini di Bruxelles, bietola e spinaci: ferro, sali minerali e acido folico. Una riserva naturale contro i malanni di stagione. Pompelmo, kiwi e pere: calcio, sodio, fosforo e magnesio
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19.12.2016

In salute con i prodotti dell’inverno 

Dalla barbabietola, che depura l’organismo e favorisce la digestione, alla cicoria, con le sue proprietà medicamentose. Passando per il finocchio, rimedio contro il vomito e coliche d’aria. E nel cesto della frutta immancabili arance e mandarini per una scorta di vitamina C
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21.10.2016

E la tavola si colora d’autunno 

Arriva la stagione dei funghi. Tante le varietà da servire e cucinare. Un vero e proprio mondo tutto da scoprire insieme alla sua storia e tradizione secolari. Nel cesto della frutta due prodotti da intenditori: melograno e cachi
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