Ad ogni alimento il suo ripiano 

 In frigo
30.12.2016

Per conservare un prodotto non basta metterlo in frigo. Molto dipende da come e dove lo collocate. Ecco alcuni semplici consigli per allungarne la vita. Dalla carne al pesce, dalla frutta alla verdura, dai latticini ai salumi. Il posto giusto per ogni gusto

Perché nel frigorifero ci sono diversi ripiani e scomparti per il cibo? Semplice: perché, per ogni alimento c’è un posto più adatto di altri per conservarli. Ecco dove e come.
La carne, per esempio, va riposta nel ripiano più freddo. I formaggi, invece, devono essere protetti con un foglio di carta da frigorifero. Insomma, non basta riporre un prodotto nel frigo per essere sicuri di conservarlo. Occorre sapere come e dove collocarlo. Per assicurare la migliore e più lunga conservazione.
CARNE. Va collocata nel ripiano subito sopra il cassetto delle verdure. Ma prima va richiusa in sacchetti per alimenti. La carne bovina di grosso taglio, in particolare, dura circa 2-3 giorni. Ma se la macinate dovete consumarla nel giro di 24 ore. Se, invece, decidete di congelarla, consumatela entro sei mesi.
FORMAGGI E LATTICINI. I formaggi, come detto, vanno protetti con un foglio di carta da frigorifero e riposti nella zona in alto, quella medio-alta. Latte, yogurt e formaggi freschi, invece, devono essere consumati consumati in 2-3 giorni.
SALUMI. Vanno lasciati nella carta per alimenti nella quale vi sono stati consegnati al bancone del supermercato. La zona migliore del frigo per conservarli è la stessa dei formaggi.
UOVA. Possono restare nell’apposito scomparto ad esse dedicato nello sportello del frigorifero fino ad un massimo di un mese.
FRUTTA E VERDURA. Sono destinate ad accoglierle i cassetti nella parte bassa del frigo. Ma preferibile riporle all’interno di appositi sacchetti di carta.
PESCE. Dopo averlo pulito, anche in questo caso è bene utilizzare dei sacchetti di plastica prima di adagiarlo in frigo: va consumato comunque entro un giorno. L’alternativa è congelarlo.
NOTA BENE. Latte, riso e latticini assorbono gli odori: sigillateli bene prima di riporli in frigorifero.

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